Popkornditorei Knalle

Als Deutschlands erste klimaneutrale Popkorn-Manufaktur ist Knalle etwas ganz Besonderes. Seit September 2016 wird französischer Mais (natürlich gentechnikfrei) aufgepufft, gesiebt, dann mit einem besonderen Karamell überzogen und schließlich im Ofen ausgebacken. Das macht Knalle so knusprig.

Die außergewöhnlichen Sorten werden von Gründerin und Spitzenköchin Lucie entwickelt, z.B. der Klassiker Butterkaramell Tahiti-Vanille oder das Geschmackserlebnis Malabar-Pfeffer Meersalz. Insgesamt stehen sieben Sorten, von süß bis süß-herzhaft, dauerhaft zur Auswahl. Ergänzt werden sie durch wechselnde saisonale und limitierte Variationen. In der eigenen Berliner Backstube werden kleine Chargen in hundertprozentiger Handarbeit hergestellt, bevor das Popkorn in Berliner Sozialeinrichtungen abgefüllt und an den Verkaufsstandorten im Berliner KaDeWe, in Berlin-Prenzlauer Berg und auf der Website angeboten wird.