Erich Hamann Bittere Schokoladen

Una tienda de gran tradición donde podrá encontrar a montones los auténticos “chocolates amargos Erich Hamann” en Berlín. Un intenso aroma a cacao que convence desde hace más de un siglo, y se elaboran aquí, según las recetas originales de su fundador Erich Hamann. La tienda aún no ha perdido su encanto desde que el artista de la escuela Bauhaus diseñara su interiorismo. Acérquese y déjese seducir por los deliciosos chocolates laminados, granos de moca aromáticos y palitos de jengibre picante.

Nostalgia y especialidades agridulces

Una experiencia de degustación extravagante con ambiente nostálgico le está esperando en la chocolatería en Wilmersdorf. Fue el artista suizo Johannes Itten quien diseñó el interiorismo original en 1928 y que aún hoy se conserva con claras tendencias de la escuela Bauhaus. Por los colores luminosos y el ambiente aromático, junto a la amabilidad del personal, su sala de venta contribuye a un ambiente acogedor. El nombre “chocolates amargos” ya manifiesta por sí solo la sabrosa singularidad de las especialidades del fundador de la empresa. Y también hay, además del fuerte chocolate amargo, abundantes productos dulces de leche entera y pralinés con menor contenido de cacao.

Historia de la empresa

El maestro confitero se hizo con su propia tienda en 1912 en la Kurfürstenstraße. Pronto hizo del intenso sabor a cacao de sus creaciones su distintivo. Cada vez más berlineses se acercaban a las acerbas exquisiteces, así que pudo expandirse y abrir siete tiendas más hasta 1935.  No solo los aromáticos chocolates amargos eran los que los clientes apreciaban, sino también al propio Erich Hamann. El bondadoso filántropo no conocía de eslobismos y trataba a todos los clientes por igual con su servicial cortesía. La obra de Hamann casi se ve destruida por la escasez de material y personal durante la II Guerra Mundial. Sin embargo, es gracias a su familia y a fieles empleados que aún hoy, tanto berlinenes como visitantes de la capital, puedan seguir degustando los “chocolates amargos”.

Variedad de chocolates en Wilmersdorf

El negocio está en la actualidad en buenas manos con Gerhard, hijo de Erich Hamann, junto con su esposa Ingrid y su hijo Andreas, y se aseguran de que en la nostálgica tienda de la Brandenburger Straße 17 se venda “lo mejor de lo mejor”, según el fiel lema de la empresa. Además de las tabletas de chocolate amargo y leche entera, y más de 60 creaciones de pralinés diferentes, el surtido también incluye especialidades tradicionales, como las finas laminillas de chocolate y el popular chocolate laminado. Todas estas delicias las elabora la familia Hamann con mucho cariño basándose en las recetas originales de auténtico cacao de gran calidad. La familia Harmann también sigue siendo fiel a su inconfundible envoltorio: un goce de icono desde hace tiempo.

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